Fırında Domatesli ve Yumurtalı Ekmekler

Sağlıklı Ara Öğün!
Çocukların en çok abur cubur ve fast food tipi besinlere yöneldiği zamanlar bir anda acıktıklarını hissettikleri ara öğün zamanlarıdır. Okul sonrası, akşam yemeği öncesi gibi saatlerde acıkan çocuklara meyveli, yoğurtlu, sebzeli, yumurtalı ev yapımı sağlıklı ara öğünler vermek gerekir. Özellikle günlerin uzadığı yaz aylarında aralarda acıkan çocuklar için enerji veren ve sağlıklı ev yapımı ara öğünler çok ideal.
İşte bu tarif annemin çocukken bana okul sonrası taze domateslerle, bol peynirle hazırladığı fırında domatesli, yumurtalı ekmekler😊
Fırında Domatesli ve Yumurtalı Ekmekler
* 8 dilim tam buğday ekmeği
* 200gr doğranmış domates
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 150gr beyaz peynir
* 2 adet yumurta
* 1 çorba kaşığı tereyağı
* Taze soğan
* Taze kuru kekik

Yapılışı:
*Domatesli harcı oluşturmak için doğranmış domates ve zeytinyağını bir kasede karıştırın.
İçine 100gr beyaz peyniri çatalla ezerek ekleyin.
Bir başka kaseye yumurtaları kırın. Kalan beyaz peyniri çatalla ezerek içine karıştırın.
Ekmek dilimlerine birer parça tereyağı sürün. Tereyağladığınız ekmeklerin yarısına domatesli harcı koyun.
* Kalan ekmeklerin üzerine yumurtalı harçtan koyun.
15 dak. fırında pişirdikten sonra kekik ve taze soğan serpiştirerek süsleyin.