Merhaba sevgili okurlarım. Size bugun pizza dediğin böyle olur adlı çalışmamla geliyorum.

Malzemeler

• 1 adet limon
• 1 adet portakal
• 1 tatlı kasiğı limon tuzu
• 1.5 su bardağı şeker
• 3lt su

Şimdi sizlerle harika bir limonata tarifi paylaşacağım. Yaz ayları için kesinlikle vazgeçilmez soğuk içeceği, çocuklar için de muhteşem bir vitamin deposu.

Öncelikle bir adet portakal 🍊 ve bir adet limon 🍋 dilimlenerek görselleri gibi buzluğa atılır donması beklenir. Bunu mevsiminde yapıp yaza kadar buzlukta bekletmekte benim favorim 👍

Hazırlayacağımız zaman limon ve portakali öncelikle 10dk oda sıcaklığında bekletiyoruz. Daha sonra rondaya; limon (kabuklarıyla), portakal (kabuklarıyla), 1.5 su bardağı şeker iyice ezilene kadar karıştırıyoruz. Ayri bir yerde 3 lt su hazırlayarak içerisine 1 tatlı kaşığı limon tuzu atıyoruz eritiyoruz. ( Ben sıcak suyla fincanda eritip eklemeyi tercih ediyorum) Daha sonra rondodan geçen karışımı süzerek suyumuza ilave ediyoruz.

Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.

Sevgili okurlarım.

Bu makalede sizlere patatesten bahsedeceğim. Aslında Masal her bebek gibi her çeşitine bayılarak yiyor. Ama biri var ki o da fırınlanmış  

Tarifim de öyle vay vay değil yani. Yağlı kağıt üzerine; tuzla harmanlayarak sıralıyorum, kısık ateşte uzun süre pisiririyorum.

Asıl anlatmak istediğim patatesin bebekler üzerindeki faydaları…

PATATESİN FAYDALARI

• A,C,E, K ve B6 vitaminlerini içermektedir.
• Potasyum açısından zengindir.
• İçerisinde kalsiyum, magnezyum, demir ve bakır mineralleri de bulunmaktadır.
• Sindirimi yormaz aksine sindirime faydalıdır.
• Enerji kaynağıdır.
• Alerjen riski oldukça düşüktür.
• Karbonhidrat ve protein açısından zengindir.
• İshal bebeklere kullanılır.

İşte bu sebeple kahvaltıda da tercih edilebilir, uyku maması olarak da verilebilir. Abartılmadığı sürece benim en başta gelen tercihlerimden biri patates

Çocuklarımızın gıda seçimlerinde yaptığımız yanlışlar çocuklarımızın sağlığını ve yaşam koşullarını etkiliyor.

Çocuklarımızın doğru beslenme alışkanlığı edinmesi, sağlıklı büyümeleri ve bağışıklık sisteminin gelişmesi için doğru adımları atmalısınız. Türk aile yapısı ve geleneklerimizin kimi zaman bilimsel bilginin önüne geçmesi ile ebeveynler çocuklarının doğru beslenmesini olumsuz yönde etkileyebiliyor.

Zaman zaman anne-babaların aman çocuğum sağlıklı olsun, çocuğum mükemmel büyüsün takıntısı ile tekrarladığı bazı mükemmeliyetçi uygulamalar bazen fayda yerine sorunlara sebep olabiliyor. Tekrarlanan yanlış beslenme alışkanları ile çocuklar gereksiz ve boş kalori alarak iştahsızlaşıyor ve aslında gelişimi için gerekli besinleri alamıyor. Tombul çocuğu sağlıklı çocuk olarak konumlandırarak bebeklik ve çocukluk döneminde aşırı kilo alımı obeziteye zemin hazırlıyor. Çocuğuzun büyüme sürecinde aşağıdaki davranışlardan ve tutumlardan kaçınalım.

Çocuğum çok süt içerse kemikleri o kadar güçlenir.

Yanlış!

1 yaşından büyük çocuklarda günde 500 ml. süt tüketimi daha güçlü kemiklere değil demir eksikliğine bağlı kansızlık ve kabızlığa yol açar. Çocuğunuza ana öğünden sonra günlük olarak toplamda  500 ml. aşmayacak oranda bardak ile süt verebilirsiniz. Süt yerine yoğurt, peynir gibi fermente süt ürünleri tüketerek hem kendinizin hem de çocuğunuzun bağışıklığına destek verebilirsiniz. Çocuğunuzu tok karnına yatırarak dişlerinin çürümemesi ve reflü olmaması için çocuğunuza uykudan önce süt vb. gıdalar verme alışkanlığını bıraktırmalısınız. Sabah aç uyanan çocuğunuz daha rahat kahvaltı edecek.

Et ve kemik suyu faydalıdır.

Yanlış!

Etin suyunu değil kendisini çocuğunuza vermelisiniz. Çocuğunuza ilk olarak kıyma ya da minik kuşbaşı et parçalarını sebze pürelerine ekleyerek vermelisiniz.

Bebeğin yemiyorsa televizyon karşısında yemek yedirebilirsin

Yanlış!

Bebeğiniz/çocuğunuz yemek yediğinin farkında olarak yediğinden içtiğinden keyif almalıdır. Bu yolla çocuğunuza beslenme alışkanlığı veremez, kendi kendine yemek yemesini sağlayamazsınız. Akıllı cihaz bağımlılığı da çocuklarınızda iştahsızlığa sebep olur. Çocuklarımızın bilinçle sofraya oturup kendi kendine yemek yemeyi öğrenmesi gerekir. TV karşısında yemek yedirmek size ilk başta bir çare gibi gelse de bebeğiniz hareketlendiğinde sofrayı terkedip TV karşısına geçmekte diretecek siz de elinizde kaşıkla arkasında gezmeye başlayacaksınız. Elbette tüm bu sürece razı olabilirsiniz ama oyun oynadığı, koşturduğu sırada yemek yedirmeye çalışmak türlü kazalara davetiye çıkarmaktır.

Çocuk kendi kendine yemeğe teşvik edilmeli

Besinler çocukların yiyebileceği türde ve yapıda hazırlanmalıdır. Çocuğun öncelikleri dikkate alınarak hazırlanmalı ve yemek sırasında belirli bir yaşa gelince artık kendi kendine yemek yemeye teşvik edilmelidir. Yemek porsiyonları çocuğun isteğine göre ayarlanmalı ama gereksiz büyük porsiyonlardan kaçınılmalıdır.

Çocuğun beslenme saatleri düzenli olmalı, çocuk aile bireyleri ile aynı anda sofraya oturmalıdır. Bir sofra kültürü oluşturmak, çocuğun sosyal yönlerini destekleyen kıymetli geleneklerimizden biri olup bu kültürel geleneğimizi sürdürmeliyiz. Öğün aralarında ve mümkünse hiçbir zaman çocuğa iştahını kaçıracak tatlı (şekerleme ve çikolata) besinler verilmemelidir. Çocuğun tabağı çocuğun ilgisini çekecek şekilde sunulmalı, belli dönemlerde kendisinin seçim yapmasına izin verilmelidir. Yemek sırasında çocuğun yemeğe ilgisini azaltan televizyon, tablet bilgisayar, akıllı telefon gibi cihazlar kapalı tutulmalıdır.

Ev yemeklerinin suyunu vitaminlidir

Sık sık aile büyükleri ile birlikte oturulan sofralarda yaşarsınız, bir büyüğünüz ekmeği yemeğin suyuna batırıp bebeğinize yedirmeye çalışır. Ya çaresiz izlersiniz ya da veryansın edersiniz. Yetişkinler için hazırlanmış bol yağlı, salçalı ve tuzlı yemeklerin suları bebeklere daha fazla zarar verir. Bu besinlerde kullnılan aşırı tuz bebeğinizin böbreklerinde sodyum birikimi oluşturur ve bebeğinizi ileriki yaşlarında tansiyon, şeker ve obezite yaşamasına sebebiyet verebilir. Bebeğinizi tuzsuz hazırlanmış gıdalarla besleyip tad duygusunun gelişmesine yardımcı olun. Unutmayın her türlü sebze ve meyvenin içerisinde gerekli miktarda tuz ve şeker var.,

Meyve suyu meyve tüketmekten daha fazla vitamin sağlar

Yanlış!

Kızıma ilkokula başlayana kadar sadece meyve verdim, meyve suyuna malesef okulda alıştı. Bunu tartışmaktan sıkıldım ama burada da yazayım. Çocuğunuzun 1 bardak portakal suyu yerine 1 adet portakal yemesi çok daha sağlıklıdır. Meyveyi tüketen çocuğunuz meyvenin sindirim için çok önemli olan posasını da alacaktır. Oysa bir bardak portakal suyu ile posa yerine çok yoğun şeker ile gereksiz kilo alıp dişlerinin çürümesine davetiye çıkaracaktır.

Yemeğini yesin de yanında asitli içecek de içse olur

Yanlış!

Yok artık! Arabanızın bir aksamı olan bujinin paslanan kısmının temizlenmesi ve tuvaletteki kireçleri temizlemek için kullanılan asitli içecekleri çocuğunuzun içmesine hiç bir koşulda göz yummalısınız. Çocuk beslenmesinde gazlı içeceklerin yeri yoktur.

Kola, meyve suları, şekerli çaylar, aşırı miktarlardaki süt gibi içeceklerin tüketim sıklığı ve miktarı belirlenmelidir. Abur cubur türü birçok besinin yemek öncesi ve yemek sırasında alımları kısıtlanmalıdır. Süt hariç, mümkünse bu sayılanların tamamı tamamen kesilmelidir.

Bir sürü faydalı olduğunu düşündüğümüz yiyeceği püre yaparak yedirelim

Yanlış!

Blender ile hazırlanan yiyecekler bebeklerde ve çocuklarda yutma güçlüğüne sebep olur. Blender ile beslenen bebeklerde çiğneme ve yutma sorunları gözlenebilir. Bir sürü faydalı olan yiyeceği bulamaç haline getirerek bebeğinize yedirmeye çalışarak bebeğinizin tat duygusunun gelişmesine katkıda bulunamazsınız. Kötü görünümlü yiyeceği bebeğiniz/çocuğunuz tüketmek istemeyecektir. Özellikle kahvaltılarda bebek bisküvisi, zeytin, peynir, yumurta, süt hatta çay ekleyerek mama hazırlayan anneler bu şekilde bebeklerine aşırı kalori yükledikleri gibi bebeğin bir sonraki öğünde yiyecek tüketme isteğini azaltırsınız.

Yemeğini yiyen çocuğu şeker ile ödüllendirelim

Yanlış!

Bebeğinize/çocuğunuza bazı besinleri tüketmek üzere günde bir iki tane tatlı içeren örneğin kayısı, incir gibi tatlı yemişler önerebilirsiniz. Oysa yemeğini tüketen çocuğunuza şeker vb. ödüller vererek son derece yanlış bir alışkanlığa yol açarsınız. Gün geçmiyor ki şeker tüketiminin insan sağlığı üzerindeki bir olumsuzluğu bilimsel olarak kanıtlanıp yayınlanmasın.

Bebek ağlıyorsa sütün yetmiyordur

Aile büyüklerince sıkça dile getirilen bu madde de size önerim kimseye kulak asmamanız. Bebeğiniz sadece aç olduğunda ağlamaz. İlgi istediğinde, uyku istediğinde, altı değişsin, etrafta gezdirilsin, onla tatlı sohbetler edilsin istediğinde, yahut minik parmağına sarılmış incecik bir saç telinin canını acıttığında ağlar. Gece sık uyanan bebeğinize aile büyüklerini dinleyerek mama ve ek gıda vermeyin. Bebeğin neden ağladığını anlatan birden fazla makalemi web sitemizde bulabilirsiniz. Lütfen bu çocuk aç mı neden ağlıyor demeyin gelininize kızınıza vs. Bu şekilde akıl vermiş olmuyorsunuz, bir bebeğin geleceğini yanlış sekillendiriyorsunuz. Gayet güzel anne sütü ile beslenen ve gelişen bebekler bu yanlış yönlendirmeler ile mamaya başlıyor, biberona alışıyor, mamaların şekerli tadına ve biberonun kolay akışına alışıp anne sütünü terkediveriyor. Sevgili anne lütfen kimseyi dinleme, anne sütünün içinde bulunan büyüme faktörleri bebeğini gelişimi için doğrudan önemliyken, mamaların içeriğinde büyüme faktörü yoktur.

Kuruyemişler vitamin, mineral, antioksidan, yağ, protein ve lif içerir. Aynı zamanda protein, yağ, vitamin E, niasin (B3), magnezyum, manganez, krom gibi minerallerden zengindir. Çocukların büyümesine, gelişmesine ve öğrenmesine katkı sağlarlar. İşte, en faydalı kuruyemişlerden bazıları…

YER FISTIĞI Yer fıstığında doymuş yağ asidi daha fazladır. Omega-3 içeriği fındık, ceviz ve bademe göre daha düşüktür. Çok iyi bir kuruyemiş sayılmaz. Flavonoid ve antioksidan içerir. Trigliseridleri düşürücü özelliği vardır.

CEVİZ Ceviz iyi bir bitkisel protein kaynağıdır. Omega-3 içeriği iyidir. Ceviz beynin besini olarak bilinir. Bunun nedeni çocuklarda beyin gelişimi için gerekli olan omega-3 yağ asitlerinden zengin olması nedeniyledir. Manganez, bakır, B vitamini ve liften zengindir. Kan kolesterolünü düşürücü etkisi vardır. Ceviz triptofan aminoasidi içerir. Triptofan, melatinin için iyi bir kaynaktır. Kuvvetli bir antioksidan olan melatonin için de iyi bir kaynaktır. Melatonin hücre yenilenmesi ve yaşlanmayı geciktirme özelliği vardır. Melatonin uyku hormonu olarak da bilinir. Eklem gelişimi için faydalıdır.

FINDIK Fındık tüm besin öğelerini içinde bulunduran bir besindir. İyi bir potasyum ve enerji kaynağıdır. Kolesterol düşürücü özelliği vardır. Solunum sistemi rahatsızlıklarında faydalıdır.

BADEM Badem  yararlı bir besindir. Antioksidan bakımından zengindir. Bağırsak sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunabilir. Sinir sistemi gelişimi ve solunum yollarının sağlığı için faydalı bir besindir. Bağışıklık sistemi için de faydalıdır. Oksalat ve kalsiyum bakımından da zengindir. Bu nedenle böbrek taşına eğilimli olan çocuklara badem verirken dikkatli olunmalıdır.

KAJU FISTIĞI Hint fıstığı olarak da bilinir. En iyi bakır kaynaklarından biridir. Triptofan, magnezyum, çinko, demir içermektedir. Bağışıklık sisteminde önemli rol oynayan selenyum içerir. Kalorisi ceviz kadardır. Doymamış yağ asidi içeriği yüksektir.

ANTEP FISTIĞI Solunum sistemi rahatsızlıklarında faydalıdır. Protein miktarı iyidir. Kolesterol düşürücü özelliği vardır.

Bebeklerin deliksiz uyumasının başında karın tokluğu gelir. O zaman şimdi sizlerle uyku maması tarifi paylaşacağım. Garanti veriyorum ki bayıla bayıla yiyecekler, mışıl mışıl uyuyacaklar 🙏

• •1 yemek kaşığı yogurt
  •4 adet bebe bisküvisi
  •1/2 havuç
  •1/2 elma

Havucu mümkün olduğu kadar küçük rendeleyip suda haşlayalım.
Bisküvilerinde ezelim. Soguyunca yoğurdu ve rendelediğimiz elmemızıda ekleyelim ve yedirelim.

Not: Bu karışımı biz uyumadan 1-1.5 saat önce tüketiyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyey olsun 💖

• 1.5 tatlı kaşığı irmik
• 1.5 tatlı kaşığı ezilmis ceviz
• Yarım elma

İrmiği 1 çay bardağı su ile muhallebi kıvamına getirelim. Elmamızı rendeleyip ılıyan muhallebimize ekleyelim. Hazır olan muhallebimize ceviz ekleyerek afiyetle yedirelim.

Not: Ceviz eklemeden muhallebi 3 gün boyunca vakumlu poşette dolapta bekleyebilir. Soğuk seven bebekler için de bir iki saat dinlendirilen karışım sonrasında cevizle bebeğe verilebilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Hamile olduğumuzu duyduğumuzda içimiz içimize sığmaz. Sonra hamilelikte kilo aldıkça mutlu olur, içimizde büyüyen o cana seviniriz. Aslında doğum yaptığımızda bile farkına varmayız. Taa kii o “aaa sen nasıl vereceksin bu kiloları” diye başımızdan konuşan o boş insanları duyana kadar. Hiç bir anne doğumdan hemen sonra o kiloları görmez. Ah şu çok bilenler.  “Bir anneliğime doyayım sıra kiloyada gelecek”… Şimdi gelin hamilelik kilolarından nasıl kurtuluruz bir inceleyelim.

Ödem Atmayı Destekleyen Beslenme
Hamilelik sonrasında kilo vermenin ve şekle girmenin sırrı  uygulanacak olan beslenme planının sadece kilo kaybetmek için değil aynı zamanda ödem atma amaçlı olmasıdır. Hamilelik sonrasında kilo vermeye rağmen çoğu kadında kalan karın bölgesinde şişlik, öne doğru sarkık, şekilsiz ve orantısız görüntünün temel nedeni işte karında oluşan bu ödem.
Bu görüntüyü azaltmanın en önemli yolu ödem attıran besinleri tüketmek, bol su içmek ve haftada en az 3 gün, 30-45 dak. kalp ritminizi hızlandıran, terlemenizi sağlayan bir egzersiz yapmanızdır.

KAHVALTIDA LİF Kahvaltıda özellikle açken lifli besinleri tüketmek  aynı gün içinde tokluk hissi yaratır, kan şekerini düzenler ; gün içinde açlık ve tatlı krizlerinizi engeller. 2-3 çorba kaşığı kadar yulaf veya yulaf kepeği veya sağlıklı, şekersiz bir müsli içine ekstra lif eklenmiş olarak tüketilebilir. Badem sütü gibi bitki kökenli sütlerle pişirilebilir, üzerine kuru ve taze meyveler eklenerek lezzetlendirilebilir.

BROKOLİ ödem attıran bir sebzedir. Günde en az 1 öğününüzde az haşlanmış brokoli tüketmek ödem atmanıza çok yardımcı olur. Brokoliyi sebze çorbası olarak da hazırlayıp çorba şeklinde de tüketebilirsiniz.

LOR PEYNİRİ ödem atmak isteyenlerin, kilo verme süreci içinde, ölçülü miktarda tüketebileceği en ideal peynir. Mümkünse doğal ve hiç tuzsuz olanını bulmaya çalışın.

YOĞURT ödem atmak için uygulanan beslenme programında yogurt mutlaka olmalı. Hernekadar süt ve süt ürünleri (özellikle peynir) vücutta su tutulmasını yani ödemi arttırsa da ödem atma sürecinde süt ve peynir tüketmek yerine günde 1-2 kase yogurt tüketmek bu süreçte sağlıklı beslenmenize katkı sağlayacaktır.

YEŞİL ÇAY çok iyi bir ödem attırıcıdır. Günde 2 bardak tüketebilirsiniz. Fakat kafein içerdiğini unutmayın. Yüksek tansiyonu olanların da yeşil çayı limitli tüketmesi gerekir.

GÜL ÇAYI eğer emziriyorsanız ve kafein almak istemiyorsanız yeşil çay yerine kurutulmuş gül çayı içebilirsiniz. Müthiş bir ödem attırıcıdır, aynı zamanda tadı ve hissi çok güzel bir çaydır.

YEŞİL SUMUTİLER Pazı ve ıspanak yaprağı gibi yeşil yapraklı sebzelerin düzenli tüketimi ile vücutta detoks etkisi yaratabilirsiniz. Badem sütü gibi bitkisel sütlerle yeşil yapraklıları kullanarak lezzetli, tok tutan sumutiler hazırlayabilirsiniz. Sabah aç karnına veya ara öğünde içerek vücudun ödem atma, kilo verme sürecini destekleyebilirsiniz.

Bebeğim balkabağı yemiyor diyorsaniz o halde mutlaka bu makaleme göz atmalısınız. Çünkü tam 10 farklı balkabağı çorbası tarifi sizi bekliyor. Bebeğinizin damak tadına uygun olanı seçip denemeniz için birbirinden farklı tarifler 😋

Yarım dilim bal kabağı

3 tatlı kaşığı irmik

1 su bardağı su

2 dilim balkabağı

1 orta boy patates

1 küçük boy soğan

1. 5 yemek kaşığı irmik

Kimyon

Çok az tuz

Zeytinyağı

4 su bardağı su

1 kahve fincanı kadar kıyma

Balkabağı ( orta boy elma büyüklüğünde )

Havuç ( yarım )

İrmik ( 1 tatlı kaşığı )

Balkabağıhavuç ve irmik tencereye koyulur, üstünü geçicek kadar su eklenip kaynatılır haşlanır. Blendırdan geçirilir.

1 adet küçük boy patates

1 adet küçük boy havuç

1-2 dilim bal kabağı

1 çay kaşığı tereyağ

Kuskus veya düğme makarna 

2 tane dilim bal kabağı

Yarım patates

1 tane orta boy havuç

3 yemek kaşığı kemikli et suyu

3 dilim balkabağı

1 çorba kaşığı bulgur

4/1 soğan

Yarım patates

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı balkabağı

1 küçük yeşil kabak

1 orta boy soğan

1 diş sarımsak

1/2 su bardağı süt (1 yaşından küçükse süt değil su)

1 yemek kaşığı un

Tereyağı

1 orta boy patates

Yarım dilim bal kabağı

1 çay bardağından azıcık az süt veya tavuk suyu (1 yaşından küçükse süt değil su)

2 çorba kaşığı labne veya krem peynir

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 dilim balkabağı

Yarım çay bardağı kırmızı mercimek

1 diş sarımsak

1 tutam maydanoz

1 su bardağı et suyu

1 su bardağı su

2 küçük dilim bal kabağı

Çeyrek muz

1 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı yulaf

2 ölçek kullandığınız marka devam sütü 

Tüm besinlerde yüksek ısıyla pişirildiği zaman, özellikle kızartma, kavurma, rengi kararacak şekilde pişirme, Akrilamid denilen kanserojen bir maddenin oluşumuna neden oluyor. Pekmes de bu gruba giriyor. Kaynaya kaynaya koyulaşarak rengi de kararıyor. Pekmezi tariflerde kullanalım mı kullanmayalım mı?
En çok sorulan sorulardan biri bu soru.
Isıya maruz kalan tüm şeker ve şekerli herşey bir miktar kanserojen madde yaratabilir. Pekmezin pişince kanserojen olduğunu net bir şekilde ortaya koyan bir çalışma maalesef henüz yok. Bildiğimiz gerçek ise; ısıya maruz kalan şeker kansorejen madde içerir, kaynaya kaynaya rengi değişen tüm gıdalar kansarejen madde içerir. Bu doğruluğu kanıtlanmış gerçek elle tutulur ✋ Bu konuda benim araştırmam ve tavsiyem şudur:
Özellikle bebeklerde taze meyveyi kullanarak ara öğünler hazırlamak en doğrusu.
Çocuklarda hafif şekerli ve çok doğal bir tarif hazırlamak istiyorsak o zaman bal, pekmez, hurma şurubu vs. yerine kuruyemişlerden, kuru kayısı kuru incirden faydalanabilirsiniz. Kuru incir kuru kayısı ince doğranıp robottan geçirilebilir ve bu şekilde kek ve kurabiyelere eklenebilir. Aynı şekilde elma, armut, yaz mevsiminde şeftali keklerde ve kurabiyelerde çok güzel sonuç veriyor. Denedim, gayet lezzetli oluyor. Şimdi karar mercii sizlersiniz anneler 😎